お魚研究部

「塩辛すぎる塩鮭、どうしよう…💦」

こんなことはないですか？

塩抜きの方法は薄い塩水や水に漬ける方法が一般的ですが、ちょっとした工夫で、

風味豊かな美味しい鮭に変身しますよ❣️

それは

水＋みりん＋酒で漬けるだけ！

これで、

旨みを逃さずしっとり美味しくなるので、

是非試してみてくださいね😋✨

🌿塩抜きの方法

✔ 水…500ミリリットル

✔ みりん…大さじ1

✔ 酒…大さじ2

●時間の目安

塩鮭の塩分や調理法に合わせて

🔹 2～3時間→ ほんのり塩味

🔹 1日以上→ しっかり塩抜き（途中で水を新しくしてくださいね）

●仕上げのコツ

✅塩加減は、鮭の端をなめてチェック👅

しょっぱすぎる鮭も、ちょうどいいおいしさに変身💖

是非、試してみてくださいね♪