お魚研究部

「毎日の疲れをどうにかしたい…」 「イライラする」怒りっぽい、心が落ち着かない時は血を補い、巡らせることが大切ですよね❣️

そんな時にぴったりの一品が

「鯖の梅しそソテー」

 梅×青魚 で

胃酸の分泌を促し、オメガ3脂肪酸で慢性炎症にも効果を狙いたい🥰

そして、梅干しのクエン酸で疲れをスッキリリセット💪

スーパーで美味しそうな魚が並んでいる。魚を買いたいけど、さばきの方が分からない…」そんなことないですか！

実は店員さんにお願いすれば、お好みの形に調理（捌いて）してくれます！

頼み方は超簡単！

スーパーの魚売り場で…

「すみませ～ん！この魚を三枚おろしてください！」って頼んでください。

そしたら、まるままお魚を食べることが出来ます！！

週末　スーパーでの買い物時、必要なものを見てショッピングカートを押す夫の元へ行くと、カゴの中にひときわ大きなトレーが！！

・・・タコさんです。生の　そのままの姿の・・・

久しぶりに一緒だった次男の「これー！これにしよー！」の一言で決まったのだとか。

エビ　イカ　タコ　貝類が大好きな夫の目も輝いているではないか。

と言うことで、まな板に収まり切らないタコさんの保存作業を済ませましたので、我が家はしばらく『タコ』が食卓にあがります。

「塩辛すぎる塩鮭、どうしよう…💦」

こんなことはないですか？

塩抜きの方法は薄い塩水や水に漬ける方法が一般的ですが、ちょっとした工夫で、

風味豊かな美味しい鮭に変身しますよ❣️

それは

水＋みりん＋酒で漬けるだけ！